斯里蘭卡見(jiàn)聞 看不一樣的錫蘭古國(guó)(上)
臨近印度,斯里蘭卡人的飲食主要也是由咖喱構(gòu)成的,每天你能吃到4種不同口味做的咖喱雞,吃的你起碼一年再也不想碰咖喱,而且當(dāng)?shù)乜о奈兜肋€是有些奇怪的。但當(dāng)?shù)嘏腼兒苌偈褂糜?,所以在那里的一周我的腸胃反而感覺(jué)非常舒服,真是矛盾。
當(dāng)然這里也少不了中餐館,上海老鄉(xiāng)做的中餐算是吃了幾天咖喱之后最好的回饋了,但是作為一個(gè)島國(guó),這里的極其豐富還有資源絕對(duì)是被浪費(fèi)了。本想著來(lái)這里海鮮可以放開(kāi)了吃個(gè)爽,結(jié)果基本沒(méi)嘗到啥鮮,真的非??上?,下面我就來(lái)講講讓人極度惋惜的海產(chǎn)品。斯里蘭卡吃不到活的海鮮?。?!
期間我造訪了當(dāng)?shù)刂哪岣什剪~(yú)市,這里腥味的確是有些大,在這里我也了解了斯里蘭卡漁業(yè)發(fā)展及海洋資源開(kāi)發(fā)的情況。作為印度洋島國(guó),海洋漁業(yè)資源其實(shí)是非常非常豐富的,但是斯里蘭卡是一個(gè)佛教國(guó)家,全國(guó)不允許銷(xiāo)售活的東西,牛羊吃屠宰完的很正常,但是這里的海鮮活的是不允許銷(xiāo)售的。
大量的金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等各種新鮮海魚(yú)被曬干制成魚(yú)干,或者塞進(jìn)罐頭里銷(xiāo)售,魚(yú)市上少量還未死亡的魚(yú)蝦完全是因?yàn)椴稉茣r(shí)間短和生命力強(qiáng),并且這里的捕魚(yú)船設(shè)備落后船只小,難以遠(yuǎn)航。
超市里我還是找到了不少冰鮮海產(chǎn)品,當(dāng)然也都是死的,當(dāng)?shù)氐闹胁宛^廚師告訴我,這里的漁民是絕對(duì)不會(huì)管抓上來(lái)魚(yú)的死活的,哪怕船只上有冷凍設(shè)備他們也絕對(duì)不會(huì)去使用,仍有魚(yú)蝦自然死亡,這完全是因?yàn)榉鸾虈?guó)家的原因。
在中餐廳我在好奇下還是點(diǎn)了一只螃蟹嘗了一下,做法是中式的蔥姜炒,結(jié)果蟹肉一入口就知道蟹絕對(duì)是死的,略帶一些腥味,但還算新鮮可以食用。一些餐廳和酒店也會(huì)有一些海鮮提供,大龍蝦、東星斑以及南部海邊特有的大蝦,品質(zhì)的確非常豐富,價(jià)格也是非常的便宜,但是都是死的!會(huì)吃海鮮的朋友肯定知道,活的或者海釣現(xiàn)煮是最極品的美味,其次是剛下船的鮮魚(yú),再次便是冰鮮,像斯里蘭卡這邊從捕撈到上桌都不保鮮,這口感就很難保證了。當(dāng)然海產(chǎn)品其實(shí)根本就不是本地人的主要食品。
斯里蘭卡本地是沒(méi)什么靠譜的餐館的,快餐則有肯德基、漢堡王、必勝客可以選擇,我是沒(méi)發(fā)現(xiàn)有麥當(dāng)勞。
超市里的東西也比較匱乏,當(dāng)?shù)氐呐蚧称沸〕晕兜酪卜浅R话?,店員推薦的所謂最好吃的泡面味道也是遠(yuǎn)不及康師傅的。
本土飲料方面主要以果汁為主,各種混合果汁都非常好喝,但是唯獨(dú)一種取自woodapple木蘋(píng)果的本土果汁飲料,如果大家不想嘗試一種接近酸腐的味道,就敬而遠(yuǎn)之吧。當(dāng)?shù)氐哪坍a(chǎn)品、奶制品、冰激凌都非常好吃,并且極其便宜,一小杯35盧比,約合人民幣1.5元,簡(jiǎn)直吃到爽。
本地也有很多路邊攤小吃,上圖就是火車(chē)站對(duì)面一個(gè)蝦餅攤,但是直覺(jué)和味覺(jué)先后告訴我,不太符合我們國(guó)人的口味,口感一般外還會(huì)有些咸,還有烤木薯等本地特色還可以接受。
特別推薦當(dāng)?shù)氐南悴菘谖侗ち?,由于斯里蘭卡盛產(chǎn)香料,香草也是其中一種,當(dāng)?shù)氐南悴荼ち柚邢悴菸吨疂饬钊苏痼@,當(dāng)然景區(qū)正規(guī)店的價(jià)格就會(huì)偏貴,杯裝和蛋筒價(jià)格一樣都是400一個(gè)球,然而他們對(duì)一個(gè)球的理解似乎比我們要大上許多。
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