驚蟄有很多風(fēng)俗食物。

首先是梨驚蟄吃梨是常見習(xí)俗一來因“梨”諧音“離”寓意與害蟲遠(yuǎn)離二來此時乍暖還寒吃梨能去春燥、養(yǎng)肺止咳、滋陰清熱。

其次是雞蛋據(jù)說驚蟄吃蛋是為了應(yīng)對多變天氣因其營養(yǎng)價值高能減少生病。

還有炒豆在陜西部分地區(qū)人們會用鹽水浸泡黃豆后爆炒發(fā)出聲響象征消滅害蟲且黃豆富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。

再者是驢打滾天津流行驚蟄吃驢打滾寓意“害蟲死人翻身”也代表生活甜蜜滋潤。

在贛南閩西客家人驚蟄煮帶毛芋頭、炒黃豆來消滅害蟲芋頭口感細(xì)軟能增進(jìn)食欲、助消化。

西北一些地方在驚蟄喝醪酒可驅(qū)寒其口感酸甜營養(yǎng)易吸收能快速補(bǔ)充能量。

山東地區(qū)在驚蟄有烙煎餅的習(xí)俗認(rèn)為能煙熏火燎整死害蟲常卷大蔥食用。