原味瓜子。

經(jīng)過相關專家的調(diào)查實驗表明，原味瓜子的營養(yǎng)遠高于其他口味的瓜子，原味瓜子除富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分，五香瓜子因為在炒制的過程中需要添加不同的佐料，所以就將葵花子本身的營養(yǎng)成分有所破壞，并且有些五香瓜子使用的佐料是人造香料，對于人體來說具有一定的危害。

雖然現(xiàn)在葵花籽當?shù)溃笥袚屪摺肮献印敝募軇?，但西瓜籽仁才是傳統(tǒng)中式點心里的“瓜仁本仁”?！都t樓夢》里令人肅然起敬的“內(nèi)造瓜仁油松瓤月餅”（宮廷限定聯(lián)名款五仁月餅），用的就是西瓜籽。作為著名的非洲土產(chǎn)、“大象犀牛的最愛”，西瓜傳入中國的時間至今沒有定論，但唐代之后，西瓜和瓜子的“中土之旅”時間線便逐漸清晰了起來：成書于公元953年的《陷虜記》中記載，“遂入平川，多草木，始食西瓜大如中國冬瓜而味甘”，作為契丹特產(chǎn)，“西瓜”一詞首次以文字形式出現(xiàn)；北宋初年，《太平寰宇記》中第一次出現(xiàn)了幽州土產(chǎn)“瓜子”；元代的《王禎農(nóng)書》記載道，“（西瓜）其子爆干取仁，用薦茶易得”；到了晚明，嗑瓜子登上大雅之堂，成了皇家活動，明神宗“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”；清代初年，瓜子的街頭地位已經(jīng)堪比今天的奶茶，孔尚任的《節(jié)序同風錄》中就有“炒西瓜子裝衣袖，隨路取嚼曰嗑牙兒”。19世紀中葉來華的法國傳教士古伯察甚至在《中華帝國紀行》中說，“你就是到了最荒涼的地區(qū)，也不用擔心買不到西瓜子。”