吃荔枝后開車有風(fēng)險，一般吃 10 粒荔枝就可能導(dǎo)致假性酒駕。

荔枝中含荔枝酸，吃太多可能引發(fā)荔枝病。此外，荔枝在運輸貯藏中易無氧發(fā)酵產(chǎn)生乙醇，且本身糖分高，入口后口腔酒精含量瞬間上升，不過這些酒精很快能揮發(fā)，幾分鐘或十幾分鐘后通常就測不出了。

除荔枝外，榴蓮、菠蘿蜜、龍眼、楊梅等糖分高的水果，還有腐乳、酒釀等發(fā)酵食物，藿香正氣水、咳嗽糖漿，提拉米蘇、蛋黃派等糕點類食物，吃后都可能出現(xiàn)假性酒駕。

如果因食用這些被誤查酒駕，可向交警說明情況，隔幾分鐘后重測，或提出抽血化驗，因為食物中的酒精不會進入血液。真正酒駕幾分鐘后檢測酒精值不會降低還可能升高，所以別心存僥幸。

正常人喝一杯 200 毫升啤酒，酒精濃度可能達酒駕標(biāo)準(zhǔn)，喝 3 兩低度白酒或 2 瓶啤酒可能達醉駕標(biāo)準(zhǔn)。飲酒后約 10 分鐘酒精被吸收進血液，1 到 1.5 小時達高峰。飲一杯啤酒或紅酒至少 6 小時后再開車，飲 3 兩低度白酒至少 20 到 24 小時后再開車。但酒精代謝速度因人而異，有的可能超過 20 小時。

總之，為安全起見，開車前要注意飲食，飲酒后就別開車。